Сегодня был чудесный день и такой солнечный, что Николь невольно хотелось улыбнуться небесному светилу. Она как всегда, проснулась рано, но не без будильника. Привела себя в порядок и отправилась в шоколадницу. Завтракать на работе, уже вошло у неё в привычку. Да и где же ещё, если не там, где были торты и пирожные на любой вкус? Одно удивляло, как это она до сих пор не растолстела, при таком-то калорийном питании.
Она всегда приезжала на работу первой. Парковала свою машину на автостоянке, открывала шоколадницу и ждала своих любимых работников, делая себе свежий кофе. Первым пришёл неповторимый шеф-повар Арман. Очень харизматичный мужчина, лет этак немного за сорок. Всегда в приподнятом настроении, душевный и добрый человек.
- Доброе утро, дорогая Николь!
Подойдя к девушке он целомудренно поцеловал её в висок, совсем как отец.
- И тебе доброе утро, Арман. - Ники мило улыбнулась человеку, на котором считай держится её бизнес. Арман творил из шоколада настоящие шедевры!
Из кухни он принёс на тарелке кусочек бисквитного торта в шоколадной глазури и протянул его Николь.
- Голодна, как всегда? - неодобрительно нахмурился мужчина. - Нужно завтракать чем-то более питательным чем пирожные, милая.
Николь отмахнулась, отламывая ложечкой маленький кусочек и поднося его к губам.
- Утром мне есть не хочется. А этого вполне хватит, я же ем совсем не много... - в двери шоколадницы начали по одному заходить остальные сотрудники. Мысленно Моретти отмечала про себя, кто пришёл вовремя.
- И куда муж твой смотрит? Ты так испортишь себе желудок... - Арман подвязывал себе на талию длиный поварской фартук, и недовольно ворчал.
С этим ей было поспорить трудно. Как с тем, что муж за ней совсем не смотрит в данный момент, как и с тем, что питаться нужно основательней. Арман единственный из всех, с кем она работает, знает об ситуации в её семье, что её муж Альфредо больше времени проводит в Италии, чем с ней. Но даже этому усатому добряку в шефском колпаке на голове, она не могла рассказать об истинной причине отсутствия мужа.
Ники печально вздохнула.
- Ты же знаешь, Арман, он работает. Всё это слишком сложно объяснить...
Ей очень не хватало Фредо, его заботы, его любви... В груди начала просыпаться тоска, и девушка встала со стула, полная решимости не поддаваться негативным эмоциям.
- Нужно открываться, - сказала она, допивая свой кофе.
Арман лишь улыбнулся с лёгкой грустью и молча кивнул, уходя в свою, святое святых, - кухню.

Шоколадница была открыта уже около часу. Заходили пара клиентов, взяли выпечку с собой. Так всегда бывает по утрам. Основная масса клиентов начинает приходить ближе к обеду. Проходя вдоль столиков, Николь снова скользнув взглядом по своим сотрудникам, и не обнаружила Джона, одного из официантов.
- Где Джон? - раздражённо спросила она у девушки по имени Марго, которая так же была официанткой в кафе. - Он снова опаздывает?
Испуганная брюнетка, мяла в руках салфетку, когда в двери ворвался тот самый Джон, которого искала Ники.
- Простите, синьора Моретти! - выпалил запыхавшийся парнишка, вытирая пот со лба.
Ну, его можно было понять, было чего бояться, ведь это он уже в пятый раз так опаздывает, а Николь его предупреждала...
- И что на этот раз, Джон? - она сверлила парня гневным взглядом, скрестив на груди руки. - Ты принимал роды в автобусе? Дорогу преградил аллигатор, создав пробку? Или, может, за тобой гналась злая старушка, размахивая тростью, которой ты всего-то хотел помочь перейти дорогу? - не без сарказма поинтересовалась она, при этом изогнув свою тонкую правую бровь.
- Синьора Моретти... - жалобно продолжил Джо, - это всё мой сосед, он оставил свою собаку в коридоре, а она меня жуть как не любит. Я просто не мог выйти из квартиры, иначе бы она меня покусала... - он попытался состроить одну из своих жалостливых физиономий, но к его несчастью Николь уже видела их все.
- Хватит! - грозно крикнула Ники, от чего все в зале вздрогнули и попятились. - Какого дьявола, ты думаешь я плачу тебе зарплату? Уж точно не за красивые глазки, Джон. Я говорила тебе не один раз "ещё одно опоздание и ты уволен", так вот, милый, ты уволен! Можешь идти на все четыре стороны и немедленно, пока я не запустила в тебя чем-нибудь тяжёлым... - она медленно шагнула вперёд и парень сделал правильный выбор, выскочив на улицу, как ошпаренный, что явно спасло его лицо от встречи с металлическим подносом. О гневе синьоры Моретти слагали легенды, поэтому не удивительно, что юноша решил бежать пока не поздно.
- Merda... - выругалась Моретти на родном итальянском. - Теперь мне снова придётся искать официанта...
Час от часу не легче...

Отредактировано Nicole Moretti (2012-08-12 16:43:24)

Это было неслыханной наглостью! Так нахально в пятый раз подводить доверие Моретти... Это однозначно не должно было сойти с рук, но... Третий официант за два последних месяца... Николь начала усиленно массировать виски указательными пальцами, чуть прикрыв на время глаза. Сейчас молодёжь однозначно не ценит хорошее к себе отношение. Ты с ними по доброму, а они тебе обязательно гадость какую-нибудь сотворят! Кроме всего прочего, Николь очень сильно раздражали вечно опаздывающие люди.
- Дьявол! - она вздохнула и чопорно поправила бантик на платье, в области декольте. Нет она, конечно милая девушка, но может нужно с этим завязывать? Дабы никто не садился на шею...
Внезапно, в зале раздался голос молодого юноши, которого до этого Николь не замечала. Она удивлённо на него посмотрела и с ещё большим удивлением выслушала его просьбу, работать у неё в шоколаднице. На вид парнишке было лет восемнадцать-девятнадцать, не более. Возможно, что студент, ищущий себе подработку.
- День добрый... - натянуто ответила итальянка.
Скользнув взглядом по молодому человеку, и остановившись на его лице, Николь смотрела на него с абсолютно непроницаемым выражением. В такие моменты трудно понять, о чём эта девушка думает, а Моретти всего навсего взвешивала в уме все "за" и "против".
Тут подоспела Марго, которая теперь осталась без напарника.
- Синьора Моретти! Вы только посмотрите, разве это не удачное совпадение? - защебетала она, подплыв к юноше и чуть ли не начиная виснуть у него на шее. Эта брюнетка, в свои восемнадцать, славилась ещё той любвеобильностью к смазливым мордашкам. Каждую неделю у неё был новый парень, Николь уже сбилась со счёту, их действительно нужно записывать, чтобы иметь возможность хоть как-то разобраться в этом бесконечном течении мужчин в жизни Маргариты.
- Ну, синьора Моретти... - понизив голос и более жалобно продолжила девушка, на что Ники отмахнулась, ясно давая понять девушке прекратить это нытьё.
- Марго, перестань и отойди от бедолаги хотя бы на два шага... - предупредила она официантку и та послушно ретировалась на безопасное расстояние от незнакомца. - Иди лучше протри столики и расставь вазы с цветами. И про скатерти не забудь... - добавила она, когда девушка улыбнувшись отправилась выполнять поручение.
- Итак... Как тебя зовут, кстати? - её внимание снова вернулось к юноше. - Значит, ты хотел бы у меня работать? Ты уже работал официантом ранее? Это работа требует внимательности и аккуратности. Ещё, как ты уже наверное понял, я не потерплю опозданий... Как у тебя с этим? - она уперла руки в бока и выжидающе посмотрела на молодого человека.
Если парень её не подведёт, то почему бы нет? Возможно, она возмёт его на стажировку, а там видно будет...

Отредактировано Nicole Moretti (2012-08-12 17:14:43)

Выслушав парня, Николь кивнула и наконец-то улыбнулась.
- Отлично, - сказала она ему и, развернувшись в пол оборота, крикнула:
- Арман!
В дверном проёме кухни показалась голова француза украшенная шефским колпаком.
- Да, милая?
Моретти небрежно махнула рукой в сторону Мэттью, привлекая к нему внимание повара.
- Этот мальчик наш новый официант, прошу любить и жаловать. Правда, пока на стажировке... - Арман кивнул парню и улыбнулся, поприветствовав его на французском. - Мэтт, это Арман Готье, наш волшебник и шеф-повар в одном лице. Нашу Маргариту ты уже видел. - и как бы что-то внезапно вспомнив при упоминании официантки, Ники добавила:
- Никакого флирта в рабочее время, что вы будете делать после работы - меня не заботит. Надеюсь, я ясно выражаюсь? - последнее она сказала, взглянув через плечо на милую брюнетку то и дело улыбающуюся и подмигивающую Мэтту.
Марго мгновенно состроила самую серьёзную свою мину, отряхнула ладонями свой белый кружевной фартушек и кивнула:
- Конечно, синьора, - улыбнулась официантка, - Да и какой флирт? - выпалила натянуто улыбаясь и махнув рукой, - Я даже не знаю что это, определённо. - Марго для пущей убедительности помотала головой из стороны в сторону.
Ники хмыкнула и снова повернулась к парню.
- В комнате для персонала найдёшь чистую форму, Марго покажет. Думаю, не стоит говорить, что она всегда должна быть чистой? Арман расскажет тебе как работать с кофейной машиной, на варку кофе у него времени не хватает, поэтому придётся этим заниматься вам с Марго. Но это не трудно... - она улыбнулась и кивнула в сторону официантки. - Давай по-быстрому и к работе, скоро придут посетители.
Шеф-повар снова скрылся в своей кухне, а Моретти, отпустив Марго и Меттью, ушла в свой кабинет. Ей необходимо было просмотреть счета, сделать несколько звонков, а так же заказать продукты.

Ближе к одиннадцати в кафе начали сбегаться посетители. Эти люди были крайне разнообразного возраста и положения, от студентов, до пожилых пенсионеров и бизнесменов.
Пожилая супружеская пара присела за столик у окна, это было их излюбленное место в кафе. Мужчина помог своей супруге присесть на стул, с такой заботой, будто не смотря на десятки лет супружеской жизни, это ему ничуть не надоело, а по-прежнему было в радость, всячески ухаживать за своей женой. Женщина, лицо которой было испещрено старческими морщинами, всё ещё была красива, можно было только представить себе, какой прекрасной она была когда-то в молодости.
Марго подошла к Мэтту и по-дружески ему сообщила:
- Это мистер и миссис Старк. Очень милые люди, и всегда заказывают два капучино и столько же кусочков фирменного шоколадного торта. Можешь сразу принести им заказ. - она подмигнула парню, - С первыми клиентами тебя.
В это время из своего кабинета вышла Николь и, пройдя за барную стойку, она присела на стул, мило улыбаясь клиентам, приветствуя их, и внимательно следя за новым официантом.

Отредактировано Nicole Moretti (2012-08-22 15:37:56)

А парень-то не плох... Николь внимательно следила за тем, как Мэтт общался с клиентами, как с ними работал. Конечно, не обошлось без мелких недочётов, как то развалившийся кусочек торта, но это Моретти считала не таким уж страшным для первого рабочего дня.
Она ободряюще ему улыбнулась, когда юноша, заметив её присутствие, искоса на неё посмотрел. Может быть, хотя бы на этот раз их шоколаднице повезёт, и этот парень проработает больше одного месяца. Слегка нахмурившись, она засмотрелась на витрину. Так бывает, когда отвлекаешься вроде бы сначала на что-то незначительное, а потом полностью "выпадаешь" из реальности, погружаясь в какие-то свои мысли. Ники часто впадала в меланхолию, когда встречала вот такие влюблённые парочки со стажем, как чета Старков. Ей почему-то думалось, что им с Альфредо никогда вот так не сидеть в старости в уютном кафе, по прежнему смотря друг на друга с той же любовью, что и несколько десятков лет назад...
Это не про нас... - она прикусила нижнюю губу. сама того не замечая. - Мы или рассоримся окончательно и разведёмся в один прекрасный день, или... или его убьют... Мысли о том, что муж постоянно подвергает себя риску, делали ей больно. Её сердце сжималось от острой боли каждый раз, когда он подолгу не отвечал на её звонки. Внезапно возникающие вопросы: кому звонить? где искать? что делать? - сводили её с ума. Поэтому она каждый раз от него уходила, понимая, что такая жизнь не для неё, но не выдерживала разлуки и снова возвращалась...
Николь вздрогнула. Хлопнувшая входная дверь вывела её из состояния задумчивости. Медленно она провела ладонью по лицу, будто смахивая плохие мысли, улыбнулась сама себе и пошла встречать клиентов. Ближе к обеду людей стало заметно больше. Забегали студенты, маленькими компаниями, и в кафе стало немного шумно. Краем глаза Ники заметила, как один из студентов по неосторожности разлил на себя кофе, когда Мэтт поставил перед ним его чашку. Так часто бывает, когда клиенты увлечённые беседой не следят за тем, что творится у них перед носом на столике.
Моретти молча подошла и протянула Мэтту пару салфеток.
- Ничего страшного. Сейчас Мэттью всё убирёт и нальёт вам новый кофе. - сказала она, обращаясь к студенту и мило тому улыбаясь.
Затем она слегка наклонилась к новенькому официанту и шепнула ему на ухо:
- Не стой, как вкопанный, шевелись и улыбайся... - и отошла к своему "наблюдательному пункту" всё с той же очаровательной улыбкой.

День закончился плодотворно, клиентов было достаточно и Николь была довольна прошедшими рабочими сутками. По обычаю, в конце каждого рабочего дня они пили кофе за барной стойкой всем своим небольшим коллективом. Арман заботливо варил кофе для всех остальных. потому что Марго и Мэтт за весь день уже намаялись с кофе-машиной. Николь нарезала аккуратными треугольными кусочками бисквитный фруктовый торт с кремом из взбитых сливок.
- Мэтт, будешь? - спросила. выкладывая кусочки по тарелкам для Армана и Марго.
Пока шеф-повар объяснял Маргарите, как правильно взбивать бисквитное тесто, Ники решила поближе познакомится с новым сотрудником. Всё-таки, если всё пойдёт хорошо, им вместе ещё придётся долго работать, а они здесь все как маленькая семья.
- Ты молодец, - сказала она молодому человеку, присаживаясь напротив. - Очень хорошо, для первого дня в качестве официанта. - она приподняла свою чашечку с капучино и отпила глоток. Ей всегда нравился этот напиток. особенно в исполнении Армана: сладкий, три ложечки сахара, как она любит, с двойными сливками и рисунком на белой пенке из топлёного шоколада, всегда разный. Завтра она попросит Готье научить Мэттью нескольким рисункам на капучино.
- Ты студент? Где учишься и кем собираешься стать? - она с интересом посмотрела на Моллигана, краем уха слушая нравоучения Армана про особую нежность с бисквитом.

Отредактировано Nicole Moretti (2012-08-22 22:20:10)

Капучино был горячим и вкусным, так что Николь была более чем довольна, медленно его попивая. А вот парню видимо за весь рабочий день торты и пирожные уже примелькались. Она не удержалась от понимающей улыбки и кивнула:
- Понимаю, это мы уже привыкли, а у тебя скорее всего от наших сладостей уже в глазах рябит. - пошутила Ники и убрала уже не нужную тарелку в шкафчик.
- Нет, я не студент. Я вообще нигде не учусь. Может, однажды и надумаюсь поступать, но пока не знаю куда. Да и смысла в этом мало вижу. Может стану однажды комиксистом и произведу на свет какого-нибудь эпичного суперзлодея, который будет уничтожать человечество особь за особью на протяжении многих томов. А, может, отучусь на патологоанатома и буду приносить более весомую пользу обществу. Кто знает… А как Вы решили открыть шоколадницу?
Николь удивлённо посмотрела на Мэтта, вновь взяв в руки чашку.
- Я, конечно, не в праве тебя учить жизни, но смысл в учёбе есть всегда. Мы всю жизнь чему-то учимся, иначе просто невозможно, а университет даёт всем нам тот базовый набор знаний, который пригодится всегда. - она не шутила говоря, что не ей учить парня, сама-то Моретти терпеть не могла экономику, но корпела над домашними заданиями на совесть. Зато теперь полученные знания ой как серьёзно помогают ей в её маленьком бизнесе. Не знай она некоторых вещей, то не смогла бы и месяца продержаться со своей шоколадницей на плаву.
Однако упоминание про комиксы её заинтересовало.
- Хорошо рисуешь? Только комиксы? - сама она рисовала не плохо, но таланта ей явно не хватало на достойные портреты или пейзажи. А если у Мэтта действительно хорошо выходит рисовать и он делает это талантливо, тогда его мысли на счёт серьёзного занятия этим родом деятельности совсем не плохи, а даже очень удачны.
Услышав про профессию патологоанатома, Николь невольно поперхнулась чаем, пришлось культурно прикрыть губы салфеткой и прокашляться.
- Эм... Патологоанатом? - она удивлённо уставилась на парня. - Интересно, что привлекает тебя в этой профессии? Или ты хочешь пойти по стопам Да Винчи? - ей вспомнился художник тем, что тоже работал над трупами умерших людей, тщательно зарисовывая строение человеческого тела. Хотя, Николь хотелось верить, что юноша всё-таки пошутил.
Вопрос же о шоколаднице разбудил в ней приятные воспоминания прошлого. она всегда мечтала о своём кафе или ресторанчике, тихий приятный бизнес.
- У меня давно было желание открыть нечто подобное, а решившись воплотить мысли в реальность, выбрала открыть шоколадницу, сейчас много кафе и ресторанов, а таких вот кафе-кондитерских не так уж и много. Поэтому у нас нет отбоя от клиентов.
Она отставила в сторону свою чашку и уже пустую тарелку.
- К сожалению, не у всех получается осуществлять свои мечты. - она немного печально улыбнулась, задумчиво погладив столешницу. - Я считаю, что в этом плане мне очень повезло. Надеюсь, совместно с вами, ребята, мы делаем жизнь других людей приятнее что ли. можно сказать слаще. - под "ребятами" она имела в виду весь их небольшой коллектив.